新潟には全国でも有名な｢うまいもの｣があります。
　米・酒・魚・野菜・果物・・・。　
　これらを新潟の季節と一緒に、ゆっくりと味わっていただきたい・・・。
　店の中央に広がる近代設備をもたない、巨大な台所から作り出される手仕事料理の数々。
　コースで、単品で、厳選された食材の旨さを是非お楽しみください。